「万物創世」地球上のすべての命は、太陽の光と水と空気によって生かされている。
人間もその一員。

だからこそ当店ではこう考えます。

「食べられる物はすべて食べ尽くせ」と。「美味しい物だけをつまみ喰いするな」と。
人間の知恵で食べ尽くすことが、命ある食べ物を成仏させることだと。
そしてまた、土に返して根を絶やさないことが、共存共栄に繋がり、未来へリンクしていく物だと…

是非、草喰なかひがしにお越しいただき、当店の世界観をお楽しみください。